Sunday, January 8, 2017

Чорба од тиквица-Zucchini soup

Во зовриена вода ставаме 2 тиквички исецкани на коцки да омекнат. Кога ќе бидат готови, околу 15-20 мин ги блендираме со рачен блендер. Посолуваме, зачинуваме со мелен црн бибер и лук во прав. Додаваме 2-3 големи лажици гриз и една чаша (200мл) јогурт, добро мешаме и оставаме усте 15 мин да се свари гризот.....
                                                                                             ....Добар апетит.....

We put in boiling water 2 chopped zucchini cubes to soften. When they are done, about 15-20 minutes to blend with hand blender. Salt them, refine with ground black pepper and garlic powder. Add 2-3 tablespoons semolina and one cup (200 ml) yogurt, mix well and leave little mouth 15 minutes to digest biting....
                                            ....Good appetite....
                                                                                                      

Wednesday, December 14, 2016

Макало од суви пиперки и компири - Macau dried peppers and potatoes

Состојки:
4-5 суви пиперки
1 варен компир
масло
сол
мелен црн бибер
зачини по желба
Подготовка:
Пиперките ги вариме околу 10 мин, потоа ги дробиме и ги ставаме во толчник заедно со ситно исецканите компири.  Посолуваме, додаваме црн мелен бибер па ги полеваме со врело масло.

Ingredients:
4-5 dried peppers
1 cooked potato
oil
salt
ground black pepper
spices to taste
Preparation:
Peppers them boil for about 10 minutes, then crush them and put them in a pestle along with finely chopped potatoes. Salt them, add ground black pepper and poured hot oil.

Friday, December 2, 2016

Тиквички со зеленчук - Zucchini with vegetables


Состојки:
2 тиквички (средна големина)
1 главица кромид
1 филџан ориз
200гр замрзнат зеленчук
сол
бибер
зачини по желба

Подготовка:
Тиквичките ги делиме на делови со посакувана големина. Ја отстрануваме внатрешноста од нив. На тава со оган, ситно сецкан го приме кромидот, по 10 мин ги додаваме зеленчукот и оризот. На крај посолуваме, наросуваме мелен црн бибер и зачинуваме по желба. Кога оризот ќе биде добро скуван, со смесата ги полниме тиквичките. Ги ставаме во предходно загреана рерна на 180 степени околу 20 мин.




Декорираме по желба...Добар апетит!!!


Ingredients:
2 zucchini (medium size)
1 onion
1 cup rice
200g frozen vegetables
salt
pepper
spices to taste

Preparation:
Courgettes are divided into sections with the desired size. Removing the inside of them. The pan fire, finely chopped onions receives after 10 minutes add the vegetables and rice. Finally we salt them, narosuvame ground black pepper and refine as desired. When the rice would be good Scuvie, with the mixture we fill the courgettes. We put them in previously preheated oven at 180 degrees for about 20 minutes

We decorate as desired ... Good appetite !!!

Friday, September 23, 2016

чоколадни мафини - chocolate muffins

...Овие чоколадни мафини можат да ја заменат вашата роденденска торта. Одлични за љубителите на чоколадо...
...These chocolate muffins can replace your birthday cake. Great for lovers of chocolate...


Состојки:

  • 200 гр брашно
  • 1 прашак за печиво
  • 150 мл млеко
  • 100 гр шеќер
  • 80 гр какао
  • 1 ванила шеќер
  • 2 јајца 
  • 90 мл масло или растопен путер
Подготовка:
Јајцата пенесто се матат со шеќерот, се додава брашното, печивото, какаото, маслото и млако млеко. Смесата се става во калапи и се пече на 180 степени, 20 мин. Кога магините ќе се изладат се декорираат по желба.


Ingredients:

  • 200 g flour
  • 1 powder baking
  • 150ml milk
  • 100g sugar
  • 80g cocoa
  • 1 vanilla sugar
  • 2 eggs
  • 90 ml of oil or melted butter


Training:
The eggs are frothy Mix sugar, add the flour, pastry, cocoa, butter and lukewarm milk. The mixture is poured into molds and baked at 180 degrees for 20 minutes. When magic is cool to decorate as desired.

Monday, September 19, 2016

Интегрален леб со ленено семе - Wheat bread with flax seed

Состојки:
  • 500гр интегрално брашно
  • 1 кесичка сув квасец
  • 1 мала лажичка сол
  • 1 лажица маслиново масло
  • 1 лажица мед
  • 1 лажица ленено семе
  • 350 мл вода

Подготовка:
Во длабок сад го ставаме брашното, квасецот, солта, ленот, маслиновото масло, медот и на крај ја додаваме водата (млака), го месиме убаво се додека не добиеме меко тесто кое го покриваме и оставаме да стаса околу 45 мин. Откако ќе нарасне и на допир биде меко го месиме во векна и го ставаме во плех  предходно полеан со тенок слој на брашно. Рерната ја загреваме на 200 степени ипечеме околу 35мин


Ingredients:

  • 500g whole wheat
  • 1 sachet of dry yeast
  • 1 teaspoon salt
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 tablespoon honey
  • 1 tablespoon flaxseed
  • 350 ml water

Preparation:
In a bowl put the flour, yeast, salt, flax, olive oil, honey and eventually add water (lukewarm), the Messiah nice until you get a soft dough which cover and leave to arrive about 45 minutes. Once you grow and be a soft touch it Messina loaf and put in a pan previously covered in a thin layer of flour. Heat oven to 200 degrees ipecheme about 35min

Friday, September 9, 2016

солен куглоф со зеленчук - salty babka with vegetables

Исто како и благиот, така и овај куглоф е премногу вкусен...Just as sweet, and his action is too tasty babka
Потребни состојки за подготовка на овој куглоф се: 4 јајца; 300гр брашно; 1 печиво; 1 лажичка сол; 200мл јогурт; 100 мл масло и зеленчук по свој избор околу 300 гр (јас користев замрзнат зеленчук).

Подготовката е едноставна: Најпрво ги матиме јајцта, а потоа се додават другите состојки освен зеленчукот и убаво се мешаат со миксер. На крај се додава зеленчукот и убаво се промешува со лажица. Смесата се истура во калап, се пече на 180 степени околу 35 минути. Се декорира по желба.











Ingredients for the preparation of this babka to 4 eggs; 300g flour; 1 pastry; 1 teaspoon salt 200ml yogurt; 100 ml butter and vegetables of their choice around 300 g (I used frozen vegetables).

Preparation is simple: First we matinee eggs and then are added other ingredients except vegetables and nicely mixed with mixer. Finally add the vegetables and nice stir with a spoon. The mixture is poured into a mold, baked at 180 degrees 35 minutes. Decorate as desired

Monday, September 5, 2016

стапчиња од компир - potato sticks

Додека го пиев утринското кафе и размислувава што да доручкувам, ми дојдоа на идеа овие вкусни закуски.....
....While drinking morning coffee and think about what to'm taking breakfast, I came to the idea of these delicious snacks....


Состојки:
200 гр компири
1 квасец во прав
100мл масло
1 белка од јајце
1 лажичка сол
мелен бибер
1 голема лажица ленено семе
брашно по потреба (200-300 гр)

Подготовка:
Компирите ги лупиме, ги сецкаме на коцки па ги ставаме да се варат. Откако ќе се сварат ги дробиме со вилушка. Во издробените компири ги додаваме останатите состојки, на крај брашното. Замесуваме убаво тесто, кое го развлекуваме во дебелина околу 1цм. Од тестото сечиме форми во вид на стапчиња, кои ги редиме во плех во кој предходно сме ставиле хартија за печење. Стапчињата ги премачкуваме со жолчка од јајце и врз нив наросуваме сусам и црн кумин. Ги печеме 20-30 мин на 200 степени.












Ingredients:
200g potatoes
1 yeast powder
100ml oil
1 egg white
1 teaspoon salt
ground pepper
1 tablespoon flaxseed
flour if necessary (200-300 g)

Preparation:
Potatoes to peel, chopped them into cubes and put them to boil. Once they are finished, crush them with a fork. In potatoes add remaining ingredients, finally the flour. Zamesuvame nice dough, which stretched around 1cm in thickness. Cuttings of dough forms like sticks, which then in baking where previously we put baking paper. Chopsticks greasing them with egg yolk and on them narosuvame sesame and black chimney. Bake 20-30 minutes at 200 degrees.